看護栄養学部では、3つの能力を柱として、「自ら考え行動できる、視野の広い専門職業人」を育成します。
看護学研究科では、島根県の健康課題を深く理解し、保健・医療・福祉の質の向上に向けて、主体的に探求できる研究能力を備え、地域医療を牽引する優れた看護実践者の育成を目指します。
別科助産学専攻では、「高度な助産実践能力と倫理観を備え、地域に貢献できる助産師」の育成を目指しています。