11月
出雲市へハーブの寄せ植えを贈呈しました
2018/11/30
看護栄養学部開設記念事業の一環として、出雲キャンパスの学生・教職員でハーブの寄せ植えを行いました。
そのハーブの寄せ植えを、出雲キャンパスの教育・運営にご支援・ご協力いただいている近隣の関係機関へお贈りしております。
去る11月30日には、出雲市役所において、本学清原正義学長より長岡秀人出雲市長へ、ハーブの寄せ植え4鉢の贈呈を行いました。
今後、出雲キャンパス内にハーブガーデンを設置し、ハーブガーデンの開放やハーブの利活用を通して、学生と出雲市民の皆様、県民の皆様との交流の機会を増やしていく予定です。
そして、県民の皆様が出雲キャンパスに気軽に来学しご利用いただけるよう、様々な取り組みを行いながら、地域に開かれた大学を目指していきます。
出雲キャンパスの学生が「ネットトラブル防止大使」に委嘱されました
2018/11/28
インターネットに潜む危険から出雲市内の小中高校生を守るため、「ネットトラブル防止大使」として、11月28日に出雲キャンパス看護栄養学部の学生二人が出雲警察署から委嘱を受けました。
委嘱を受けた二人は、委嘱後早速、出雲北陵中学校を訪問し、中学生に対して、啓発活動を行いました。
むらさき草の主根『紫根』を採取しました
2018/11/22
飯南町より古代出雲にゆかりのある飯南町のむらさき草19鉢の贈呈をうけ、栽培しています。
この度、飯南町地域おこし協力隊の板木さんにお越しいただき、むらさき草の主根である「紫根」を採取しました。
19鉢のうち大きく成長した5鉢の種と主根を採取しました。根をほり起こしてみると、多くのひげ根が張っています。ひげ根をとり、土を刷毛で落とすときれいな紫色をした紫根が現れました。
紫根を撫でた軍手、刷毛も紫に染まります。
紫根は特殊な有効色素成分を含むことから、古代より 染料や薬用として大切にされてきました。
今後は、染色などに利活用していくほか、食用などの 可能性も検討しながら本学において分析し、利活用の検討を進めていきます。
美保関灯台ビュッフェとヘルスツーリズム研究会のコラボレーションによる600kcalランチが登場！
2018/11/17
この度、島根県立大学ヘルスツーリズム研究会主催の「糖尿病患者さんのためのヘルスツアー」を松江市美保関町において行いました。
そのご縁から、本学健康栄養学科の名和田淸子教授が、美保関灯台ビュッフェの新ランチメニューである、約600kcalに押さえたメニューを監修しました。
11月17日（土）より、「地魚のスペシャルランチ・低カロリーセット（税込1,600円）」としてお目見えしています。
地元の獲れたて新鮮魚をメインに、通常メニューの「地魚のスペシャルランチ・ヘルシーセット」より、低めにカロリー設定した裏メニューとなります。
糖尿病治療中の方へもおすすめできる優れもので、もちろんダイエット中の方にもオススメのランチです。
歴史や神聖な空気を感じながら、美しい景観や健康的なランチを楽しみ、心身ともに健康になれる美保関へ、ぜひ足を運んでみてください。
●松江観光協会美保関町支部ホームページ：https://www.mihonoseki-kankou.jp/
糖尿病患者さんのためのヘルスツアーを開催しました！【ヘルスツーリズム研究会】
2018/11/15
島根県立大学ヘルスツーリズム研究会では、県民の皆様の健康問題解決への貢献を目的として、本学の有する研究・教育機能を用いてヘルスツーリズムの開発と実施を行っています。
この度、11月15日（木）に「糖尿病患者さんのためのヘルスツアー」を開催しました。今年度は8月23日に続いての開催となりました。（前回ツアーについての様子はこちら！
）
このツアーは糖尿病の自己管理をなさっている方々を対象として、島根県内の豊かな地元の資源を活用したプログラムを通して「心」と「体」をリフレッシュすることを目的としたものです。健康チェックと共に、ストレスに関する講話、600kcalのオリジナル昼食（本学の健康栄養学科教員監修のメニュー）、地元の特色ある体験をプログラムしています。
今回のツアーの訪問先は、松江市美保関町でした。当日は、BSS山陰放送さんの取材もあり、夕方のテレポート山陰でも放送されました！さらに、美保関灯台ビュッフェさんでは、今回提供頂いた昼食が「裏」メニューとして提供されることになりました！！
【プログラム内容】
1.出雲市内よりバスで美保関町に行きました。
2.美保関文化交流館に到着後、自律神経や気分状態について健康チェックをしました。（写真１）
3.本学の石橋照子教授による講話「リラクセーション技法」を行いました。
4.生活の中でのリラクセーション方法について、皆で語らいました。
5.クロモジの木に餅を飾り付ける「餅花作り体験」をしました。（写真２）
6.美保関灯台ビュッフェに移動し、600kcalのオリジナル昼食を食べました。（写真３）
献立を監修した本学の名和田教授から、食品交換表の単位を示した献立や
食べ方のポイントの説明がありました。（写真４）
7.観光協会さんのガイドを受けながら、美保関灯台と美保神社、青石畳通りの散策を
行いました。（写真５，６）
8.最後に健康チェックを行い、バスにて出雲市に移動し解散しました。
【参加者の感想】
参加者の方々からは「天候、食事、眺望、勉強、街歩き、全てグッドでした」「ガイドさんの案内が上手」「歴史が感じられて良かった」など好評でした！
